16. おかまパン

16 おかまパン

「はないちもんめ」というあそびで「鬼(おに)がこわくていかれない」ということばに「おかまかぶって、ちょっとおいで」というへんじのことばがあります。

むかしは、お釜（かま）でごはんをたきました。そのときは「はじめチョロチョロ、なかパッパ、あかごないても、ふたとるな」というのが、コツでした。昭和(しょうわ)時代(じだい)にはガスで、それから電気(でんき)でごはんをたくようになりましたね。

『だるまちゃんとてんじんちゃん』(福音館書店)にはおかまでごはんをたくところがあって、竈（かまど）の火かげんやごはんのたきかたもかいてあります。

秋のごちそう、まつたけごはん。さぞおいしいことでしょう。

『いろいろ食事　春秋うまい』(農文協)より

おかまでたいたごはんはおいしそうです。ふきばあちゃんのつくったとりかまめし。

『ご飯みそ汁　どんぶり飯』(農文協)より

『だるまちゃんとてんぐちゃん』(福音館書店)より。

おじいさんが竈（かまど）のまえにすわり薪（まき）をもやしています。

お釜（かま）の上にせいろ(たけのしかくいもの)をのせて、なかにいれたもちごめをむしています。（したの「ほそくせつめい」をみてください）

（ほそくせつめい）

おもちをつくるには、いつもたべているお米(こめ、うるちまい)ではなく、もち米(ごめ)というお餅（もち）やおこわ、おせきはんをつくるためのお米(こめ)をつかいます。

あらって、水にひたしておいたもち米(ごめ)を、ぬのをしいたせいろにいれて、それをおかまの上におきます。

かまどで火を炊（た）いて、おかまの中の水が沸騰（ふっとう）して、せいろのもち米（ごめ）をむすことができます。

むしおわったもち米(ごめ)を、うすにいれてきねでつくのが、むかしからのお餅（もち）つきのやりかたです。

15のこぎりパンのクイズのこたえ

1、4、7のせんがちがっています。ぜんぶあっていたかな。